“花挑舞”俗稱“花挑子”，是固始縣流行最廣、傳承歷史最長(zhǎng)，也是豫南地區(qū)及江淮流域一帶獨(dú)具韻味、富有代表性的民間舞蹈。因所用道具是一根扎有弓蓬的竹制扁擔(dān)，兩端各系一只花筐，花筐由竹條編制而成，竹筐和扁擔(dān)弓蓬上綴滿五顏六色的紙花、絹花，即為花挑，舞者擔(dān)著花挑起舞，故名“花挑舞”。
花挑舞由花筐燈演變而成，固始縣正月十五玩花燈的歷史由來(lái)已久。據(jù)明嘉靖年間《固始縣志》卷十一《風(fēng)俗篇》記載了當(dāng)時(shí)燈節(jié)的盛況：元夕作燈市，自十四至十六日之夜游玩達(dá)旦……。
花挑舞屬于街頭表演形式，一般在逢年過(guò)節(jié)或喜慶日子里串街過(guò)巷演出。表演形式多樣，有1至4人和多人表演，在眾多表演形式中又以蔣集鎮(zhèn)三人花挑舞為代表。表演時(shí)有“角”之分，“角”之間表演的內(nèi)容各有側(cè)重，這在民間舞蹈中是很獨(dú)特的，主要是：擔(dān)花挑的稱“姑娘”，男角稱“丑角”，伴舞稱“丫鬟”。擔(dān)花挑的領(lǐng)舞，不單獨(dú)唱，丫鬟擔(dān)任唱，丑角說(shuō)快板。鑼鼓一響，花挑姑娘領(lǐng)著扭，她領(lǐng)到哪個(gè)方向，其他二人就跟到哪個(gè)方向，鼓點(diǎn)一停，丫鬟就接著唱，或是丑角說(shuō)快板。三人的動(dòng)作既富有個(gè)性又和諧統(tǒng)一，相互間配合默契、相映成趣，舞動(dòng)時(shí)腿、腰、肩的動(dòng)作連貫、自由輕松、富有彈性，給人一種擔(dān)挑子時(shí)小扁擔(dān)顫悠悠的動(dòng)感?；ㄌ粑璐驌魳?lè)使用豫南獨(dú)有的“十八番”鼓樂(lè)譜伴奏，運(yùn)用打擊樂(lè)的“閃板”“閃鼓”“悶鑼”“壓鼓槌”等技巧變化，使得節(jié)奏熱烈、輕快、跳躍。唱腔內(nèi)容多用民間小調(diào)和“四句推子”、“花籃戲”等地方小戲唱段，內(nèi)容大多是反映風(fēng)土人情、生活愛情、封建禮俗，或贊頌英雄人物。
“花挑舞”經(jīng)過(guò)藝人們代代相傳，錘煉打磨，表演已形成了一定的戲劇化程式，隊(duì)形變化非常豐富，藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)特，成為江淮流域眾多傳統(tǒng)舞蹈中一朵絢麗的奇葩，具有較高的藝術(shù)研究和傳承價(jià)值。
2007年，花挑舞入選第一批河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。